糖醋排骨是一起经典的家常菜，酸甜适口，肉质鲜活，深受各人正式。其实作念法并不复杂，唯有掌持好比例和火候，就能应酬作念出适口的糖醋排骨。 乐山沙湾人才网 乐山沙湾招聘网 乐山沙湾人才人事网 当先，准备食材：排骨500克、生姜几片、葱段适量、生抽2勺、老抽1勺、醋3勺、白糖4勺、料酒1勺、净水适量。将排骨洗净，冷水下锅，加入姜片和料酒焯水去腥，捞出后洗净备用。 接着，热锅凉油，放入排骨煎至两面微黄，加入姜片和葱段炒香。然后倒入生抽、老抽上色，再加入适量净水，大火煮开后转小火慢炖30分钟。待汤汁浓稠